El Carnaval de Gáldar comienza por las calles del casco histórico, con un pasacalles, que anima al público en este inicio de fiesta y lo conduce hasta la Plaza de Santiago donde el pregonero anuncia las fiestas más esperadas que concentra actos como la Gala Drag Queen, en la que los aspirantes tienen la oportunidad de demostrar sus habilidades sobre las plataformas y ofrecer un espectáculo que no deja a nadie indiferente. Un espectáculo diseñado para hacer divertir y disfrutar al público asistente.
Hay para los más jóvenes el Carnaval + Joven, un parque lúdico infantil y actuación de murgas, música DJ para que los jóvenes puedan disfrutar de este carnaval y finalizamos con un concierto.
También le llega el turno a los más pequeños con la Gala Infantil del carnaval y con la animación propia del desfile de disfraces de los niños y niñas de Gáldar que también disfrutan del Carnaval.
Las fiestas del carnaval terminan con el Entierro de la Sardina, el acto más señero de las fiestas, saliendo desde el polideportivo caminando por Gáldar hasta llegar a la plaza de Santiago donde se quema la sardina, y a continuación en la plaza habrá mogollones, una orquesta y música DJ.
